Muğla’nın Menteşe ilçesinde, vatandaşların sofralarına güvenilir ve sağlıklı gıda ulaşmasını sağlamak amacıyla denetim mekanizmaları hız kesmeden çalışmaya devam ediyor. Halk sağlığını doğrudan ilgilendiren konularda hassasiyet gösteren yerel yönetim ve ilgili devlet kurumları, son olarak et ve et ürünleri sektörüne yönelik geniş kapsamlı bir operasyon gerçekleştirdi. Menteşe Belediyesi Zabıta Amirliği ekipleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görevli Gıda Kontrol Görevlileri, koordineli bir çalışma yürüterek sahadaki denetimlerini sıkılaştırdı.

Menteşe’de Kasap ve Et Ürünleri İşletmelerine Kapsamlı İnceleme

İlçe sınırları içerisinde faaliyet gösteren ve vatandaşların yoğun olarak alışveriş yaptığı kasaplar, et parçalama tesisleri ve bu ürünleri işleyerek satışa sunan işletmeler, oluşturulan ortak denetim ekipleri tarafından tek tek ziyaret edildi. gazetetrend.com.tr haber merkezine ulaşan bilgilere göre, bu denetimlerin temel amacı, gıda güvenliği zincirinin kırılmadan tüketiciye ulaşmasını garanti altına almak. Özellikle hayvansal gıdaların bozulmaya müsait yapısı göz önünde bulundurulduğunda, yapılan bu kontrollerin hayati bir önem taşıdığı görülüyor.

Denetimlerin Odak Noktası: Hijyen ve Saklama Koşulları

Gerçekleştirilen denetimlerde ekipler, işletmeleri çok yönlü bir incelemeye tabi tuttu. Sadece vitrin görünümü değil, arka plandaki saklama koşulları da mercek altına alındı. Denetimlerin ana parametreleri şu başlıklar altında toplandı:

• Genel Hijyen Kuralları: İşletmenin temizliği, personelin hijyen standartlarına uyumu ve ekipmanların sterilizasyonu kontrol edildi.
• Saklama Standartları: Et ve et ürünlerinin soğuk zincir kırılmadan, doğru sıcaklık derecelerinde muhafaza edilip edilmediği incelendi.
• Son Kullanma Tarihleri: Raflardaki ve depolardaki ürünlerin etiket bilgileri ile son tüketim tarihleri (SKT) titizlikle denetlendi.
• Yasal Mevzuat: İşletmelerin ruhsat durumları ve gıda kodeksine uygunlukları gözden geçirildi.

Halk Sağlığı Kırmızı Çizgi: Denetimler Artarak Sürecek

Denetim sırasında mevzuata uygun hareket eden işletmelere teşekkür edilirken, eksikliği bulunan noktalar konusunda gerekli uyarılar ve yasal işlemler gündeme geldi. Yetkililer tarafından yapılan açıklamada, bu tür denetimlerin tek seferlik olmadığı, aksine periyodik aralıklarla ve artarak devam edeceği vurgulandı. Tüketici sağlığının korunması adına denetim mekanizmasının her zaman aktif olacağı belirtildi.

Menteşe halkının gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilmesi için sürdürülen bu çalışmalar, ilçe genelindeki gıda güvenliği standartlarını yükseltmeyi hedefliyor. gazetetrend.com.tr olarak bizler de halk sağlığını ilgilendiren bu tür denetimlerin takipçisi olmaya ve gelişmeleri okuyucularımıza aktarmaya devam edeceğiz.